Джем из помидоров

⏱ 90 минЛегко8 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Томатный джем с имбирём и корицей — пикантный, к сыру и мясу.

В Беларуси томатный джем варят из мясистых сливовидных помидоров с грядки, добавляя имбирь и щепотку чили. Готовность проверяют на холодной тарелке: капля не растекается. Подают к сыру, драникам и мясу, а банки хранят в тёмном шкафу до зимы.

На порцию (184 г)

Белки1,2 г · 2% ккал

Жиры0,3 г · 1% ккал

Углеводы55,3 г · 97% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 124 ккал · Б 0,7 · Ж 0,2 · У 30 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 53,4 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Помидоры1000 г1 кг
Сахар400 г400 г
Сок лимона40 г2,5 ст. л.
Имбирь20 гкусочек 2 см
Корица молотая1 гщепотка
Перец чили10 г1/2 стручка
Соль3 гщепотка

8 порций — 1824 ккал · порция 228 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Помидоры бланшируйте, снимите кожицу и нарежьте.
Шаг 2. Смешайте с сахаром, лимонным соком, тёртым имбирём, корицей, чили и солью.
Шаг 3. Уваривайте на слабом огне 60 минут, помешивая, до густоты.
Шаг 4. Разложите по стерилизованным баночкам.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Джем из помидоров»?

В одной порции (около 184 г) — 228 ккал: белки 1,2 г, жиры 0,3 г, углеводы 55,3 г. В 100 г готового блюда — 124 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 228 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.