Джем из чёрной смородины

⏱ 40 минЛегко12 порцийДля заготовок Десерт Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Смородиновый джем загустевает быстро благодаря пектину ягод. Насыщенный вкус и цвет.

Чёрная смородина в Беларуси созревает в июле, и хозяйки варят из неё густой джем с минимумом воды — ягода сама даёт сок и желирует. На рынке и с дачи берут спелые, крупные ягоды, иногда добавляют веточку мяты. Готовый джем раскладывают горячим по банкам и хранят в прохладном месте.

На порцию (171 г)

Белки0,8 г · 1% ккал

Жиры0,3 г · 1% ккал

Углеводы81,9 г · 98% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 196 ккал · Б 0,5 · Ж 0,2 · У 48 г

DКлетчатка 4 г · Сахар 80,9 г · Соль 0 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Смородина чёрная1000 г1 кг
Сахар900 г900 г
Вода150 г150 мл

12 порций — 4020 ккал · порция 335 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смородину промойте и снимите с веточек.
Шаг 2. Варите с водой 10 минут, затем пробейте блендером.
Шаг 3. Добавьте сахар и варите 15 минут, помешивая.
Шаг 4. Разлейте по стерилизованным банкам — джем загустеет при остывании.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Джем из чёрной смородины»?

В одной порции (около 171 г) — 335 ккал: белки 0,8 г, жиры 0,3 г, углеводы 81,9 г. В 100 г готового блюда — 196 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 335 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.