Дзару соба — холодная гречневая лапша с соусом

Дзару соба — холодная гречневая лапша с соусом

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Охлаждённая гречневая лапша на бамбуковой циновке с соусом цую для макания, зелёным луком и васаби.

Дзару соба в Беларуси — редкость, но гречневую лапшу можно найти в отделах азиатских продуктов. Соус цую делают из соевого соуса, мирина и воды, иногда с добавлением даси. Лапшу подают холодной на циновке, макают в соус и едят с зелёным луком и васаби.

На порцию (287 г)

424

Белки17,1 г · 16% ккал

Жиры1,1 г · 2% ккал

Углеводы89,9 г · 82% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 148 ккал · Б 6 · Ж 0,4 · У 31,4 г

CКлетчатка 4,5 г · Сахар 11,1 г · Соль 5,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 848 ккал · порция 424 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Для соуса доведите до кипения воду, соевый соус, мирин и сахар, остудите и охладите.

  2. Шаг 2. Лапшу отварите по инструкции 4–5 минут, откиньте и тщательно промойте ледяной водой.

  3. Шаг 3. Разложите лапшу на тарелки или циновки, посыпьте тонкими полосками нори.

  4. Шаг 4. Подавайте с соусом в пиалах, натёртым дайконом, рубленым зелёным луком и васаби — их добавляют в соус.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Дзару соба — холодная гречневая лапша с соусом»?

В одной порции (около 287 г) — 424 ккал: белки 17,1 г, жиры 1,1 г, углеводы 89,9 г. В 100 г готового блюда — 148 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (424 ккал) и сытная за счёт белка (17,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Дзару соба — холодная гречневая лапша с соусом: рецепт с фото и КБЖУ