Драники с салом и луком

⏱ 45 минЛегко4 порцииБюджетно

Хрустящие драники с поджаркой из шкварок и лука сверху — сытный белорусский обед.

Драники в Беларуси — это не просто картофельные оладьи, а полноценный обед, особенно с поджаркой из шкварок и лука. Картофель берут крахмалистый, из осеннего урожая, а сметану — густую, деревенскую. На даче их жарят на чугунной сковороде и сразу подают к столу.

На порцию (396 г)

Белки9,8 г · 6% ккал

Жиры49,9 г · 65% ккал

Углеводы51 г · 29% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 174 ккал · Б 2,5 · Ж 12,6 · У 12,9 г

CКлетчатка 6,6 г · Сахар 4,9 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г8 шт
Лук репчатый200 г2 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная30 г1,5 ст. л.
Сало свиное150 г150 г
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.

4 порции — 2752 ккал · порция 688 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Картофель и половину лука натрите на мелкой тёрке, слейте лишний сок, добавьте яйцо, муку и соль.
Шаг 2. Выкладывайте массу ложкой на разогретое масло и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
Шаг 3. Сало нарежьте мелкими кубиками и вытопите до шкварок 7–8 минут, добавьте оставшийся лук и жарьте до золотистого.
Шаг 4. Подавайте драники, полив луково-шкварочной поджаркой и сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Драники с салом и луком»?

В одной порции (около 396 г) — 688 ккал: белки 9,8 г, жиры 49,9 г, углеводы 51 г. В 100 г готового блюда — 174 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (688 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →