Драники с печенью

⏱ 50 минСредне4 порции

Драники с начинкой из обжаренной куриной печени с луком. Получается сытно и необычно.

В белорусской кухне драники — блюдо повседневное, и начинку из печени с луком здесь делают нечасто, но охотно. Картофель для теста берут крахмалистый, из огорода или с рынка, а печень обжаривают до мягкости. Подают со сметаной, иногда с луковым соусом.

На порцию (366 г)

Белки22,9 г · 20% ккал

Жиры23,2 г · 45% ккал

Углеводы41,8 г · 36% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 128 ккал · Б 6,3 · Ж 6,3 · У 11,4 г

AКлетчатка 5,2 г · Сахар 3,7 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель800 г6 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Куриная печень300 г300 г
Лук репчатый120 г1 крупная
Масло подсолнечное рафинированное50 г50 мл
Соль6 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка
Сметана 15%100 гдля подачи

4 порции — 1872 ккал · порция 468 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте мелко нарезанный лук на ложке масла 5 минут, добавьте печень и жарьте 5 минут.
Шаг 2. Пропустите печень с луком через мясорубку или измельчите блендером, посолите и поперчите.
Шаг 3. Натрите картофель на мелкой тёрке, отожмите, добавьте яйцо, муку и соль.
Шаг 4. Выложите на сковороду ложку теста, сверху — ложку печени, накройте тестом.
Шаг 5. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны на среднем огне, подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Драники с печенью»?

В одной порции (около 366 г) — 468 ккал: белки 22,9 г, жиры 23,2 г, углеводы 41,8 г. В 100 г готового блюда — 128 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 468 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.