Драники с мясом на сковороде

⏱ 60 минСредне4 порции

Белорусские драники с начинкой из фарша: тёртый картофель сверху и снизу, сочное мясо внутри.

Белорусские драники с мясом — это картофельные оладьи с начинкой из фарша, которые жарят на чугунной сковороде в большом количестве масла. Картофель для них трут на мелкой тёрке, отжимают сок и добавляют муку, чтобы масса держала форму. Подают со сметаной, часто с мачанкой или жареным луком, и едят горячими.

На порцию (455 г)

Белки23,8 г · 13% ккал

Жиры46,5 г · 59% ккал

Углеводы50,4 г · 28% ккал

36% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 158 ккал · Б 5,2 · Ж 10,2 · У 11,1 г

BКлетчатка 6,5 г · Сахар 4,4 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Картофель1000 г10 шт
Фарш домашний (свинина и говядина)400 г400 г
Лук репчатый150 г1,5 шт
Яйцо куриное55 г1 шт
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Чеснок5 г1 зубчик
Масло подсолнечное рафинированное70 гдля жарки (впитается ~70 г)
Соль8 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Сметана 15%100 гдля подачи

4 порции — 2868 ккал · порция 717 ккал — 36% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Фарш смешайте с половиной мелко нарезанного лука, чесноком, солью и перцем.
Шаг 2. Картофель и оставшийся лук натрите на мелкой тёрке, слегка отожмите, добавьте яйцо, муку и соль.
Шаг 3. На разогретое масло выложите ложку картофельной массы, сверху — плоскую лепёшку фарша, накройте ещё ложкой картофеля.
Шаг 4. Жарьте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 5. Сложите в сотейник, накройте и доведите на слабом огне 10 минут. Подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Драники с мясом на сковороде»?

В одной порции (около 455 г) — 717 ккал: белки 23,8 г, жиры 46,5 г, углеводы 50,4 г. В 100 г готового блюда — 158 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (717 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →