Драники постные с грибной подливкой

Драники постные с грибной подливкой

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Хрустящие драники без яиц — крахмал из самого картофеля держит их форму, а сверху густая грибная подлива.

Постные драники в Беларуси часто готовят в сезон картофеля, когда клубни налились крахмалом и держат форму без яиц. Тёртую массу не отжимают слишком сильно, иначе не будет хрустящей корочки, а муку добавляют понемногу. Грибную подливку варят из сушёных лесных грибов зимой или из шампиньонов круглый год, подают горячей, посыпав зелёным луком.

На порцию (442 г)

405

Белки9,5 г · 9% ккал

Жиры19,4 г · 43% ккал

Углеводы48,7 г · 48% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 92 ккал · Б 2,1 · Ж 4,4 · У 11 г

BКлетчатка 6,9 г · Сахар 4,7 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1620 ккал · порция 405 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Для подливы обжарьте 1 нарезанную луковицу и грибы на 1 ст. л. масла 8 минут, всыпьте 1 ст. л. муки, влейте воду и тушите 7 минут до густоты, посолите.

    Шаг 1: Для подливы обжарьте 1 нарезанную луковицу и грибы на 1 ст. л. масла 8 минут, вс

  2. Шаг 2. Картофель и вторую луковицу натрите на мелкой тёрке, отожмите в дуршлаге, сок слейте в миску и дайте ему 5 минут отстояться.

    Шаг 2: Картофель и вторую луковицу натрите на мелкой тёрке, отожмите в дуршлаге, сок сл

  3. Шаг 3. Слейте воду из миски, а осевший крахмал смешайте с картофелем, оставшейся мукой, солью и перцем.

    Шаг 3: Слейте воду из миски, а осевший крахмал смешайте с картофелем, оставшейся мукой,

  4. Шаг 4. Выкладывайте массу ложкой на разогретое масло и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

    Шаг 4: Выкладывайте массу ложкой на разогретое масло и жарьте по 3–4 минуты с каждой ст

  5. Шаг 5. Подавайте драники с горячей подливой.

    Шаг 5: Подавайте драники с горячей подливой.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Драники постные с грибной подливкой»?

В одной порции (около 442 г) — 405 ккал: белки 9,5 г, жиры 19,4 г, углеводы 48,7 г. В 100 г готового блюда — 92 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 405 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Драники постные с грибной подливкой: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok