Драники «Корзинки» с мачанкой и сыром

⏱ 70 минСредне6 порций

Праздничная подача белорусских драников: картофельные корзинки, запечённые в формочках для маффинов, с мясной мачанкой и сыром внутри.

Драники в Беларуси — блюдо повседневное, но в виде корзинок их подают на застолье. Картофель трут на мелкой тёрке, отжимают и выкладывают в формочки, а внутрь кладут мачанку из свиного фарша со сметаной. Сыр добавляют для румяной корочки. Частая ошибка — не отжать картофель, тогда корзинки расползаются.

На порцию (300 г)

Белки19,7 г · 18% ккал

Жиры25,7 г · 52% ккал

Углеводы34,1 г · 31% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 150 ккал · Б 6,6 · Ж 8,6 · У 11,4 г

BКлетчатка 4,2 г · Сахар 2,8 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Картофель1000 г8 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная40 г2 ст. л.
Фарш свиной300 г300 г
Лук репчатый100 г1 шт
Сметана 20%120 г4 ст. л.
Сыр твёрдый100 г100 г
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

6 порций — 2694 ккал · порция 449 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Натрите картофель и половину лука на мелкой тёрке, отожмите, смешайте с яйцами, мукой и солью.
Шаг 2. Смажьте формы для маффинов маслом, выложите картофельную массу, формируя корзинки с углублением.
Шаг 3. Запекайте 20 минут при 200 °C.
Шаг 4. Тем временем обжарьте фарш с оставшимся луком 10 минут, добавьте сметану, посолите и прогрейте 3 минуты.
Шаг 5. Наполните корзинки мачанкой, посыпьте сыром и запекайте ещё 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Драники «Корзинки» с мачанкой и сыром»?

В одной порции (около 300 г) — 449 ккал: белки 19,7 г, жиры 25,7 г, углеводы 34,1 г. В 100 г готового блюда — 150 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (449 ккал) и сытная за счёт белка (19,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.