Дорадо, запечённая с фенхелем

Дорадо, запечённая с фенхелем

⏱ 40 минСредне2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Целая дорадо на подушке из фенхеля и лимона: тонкий анисовый аромат и сочное белое мясо.

В Беларуси дорадо чаще берут замороженной, поэтому тушку полностью размораживают и обсушивают, иначе она пустит воду. Фенхель на даче заменяют стеблем сельдерея с щепоткой аниса, а картофель нарезают тонко и укладывают под рыбу. Запекают при высокой температуре, чтобы корочка схватилась, а мясо осталось сочным.

На порцию (543 г)

457

Белки49,6 г · 43% ккал

Жиры15,9 г · 31% ккал

Углеводы30,6 г · 26% ккал

23% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 84 ккал · Б 9,1 · Ж 2,9 · У 5,6 г

AКлетчатка 7,8 г · Сахар 6,7 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

2 порции — 914 ккал · порция 457 ккал — 23% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.

  2. Шаг 2. Фенхель и картофель нарежьте тонкими ломтиками, перемешайте с половиной масла и солью, выложите в форму.

  3. Шаг 3. Дорадо почистите, сделайте надрезы, натрите солью, перцем, тимьяном, внутрь положите лимон и чеснок.

  4. Шаг 4. Уложите рыбу на овощи, полейте оставшимся маслом и запекайте 25 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Дорадо, запечённая с фенхелем»?

В одной порции (около 543 г) — 457 ккал: белки 49,6 г, жиры 15,9 г, углеводы 30,6 г. В 100 г готового блюда — 84 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 457 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Дорадо, запечённая с фенхелем: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok