Дип ореховый с чесноком

⏱ 15 минЛегко6 порцийДо 15 минут Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Густой дип из грецких орехов с чесноком, лимоном и кинзой в кавказском духе — к овощам и лепёшкам.

В Беларуси грецкие орехи часто привозят с юга или покупают на рынке, и для дипа их лучше слегка подсушить на сухой сковороде — вкус станет ярче. Кинзу заменяют петрушкой, если не любят специфический аромат, а воду добавляют понемногу, чтобы соус не стал жидким. Подают к свежим овощам, лавашу или как дополнение к запечённой курице.

На порцию (53 г)

Белки4 г · 8% ккал

Жиры19,7 г · 87% ккал

Углеводы2,6 г · 5% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 372 ккал · Б 7,5 · Ж 36,9 · У 4,8 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 0,8 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Грецкие орехи150 г1½ стакана
Чеснок10 г2 зубчика
Сок лимона20 г1 ст. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Кинза15 г½ пучка
Хмели-сунели2 г½ ч. л.
Вода100 г⅓ стакана
Соль3 г½ ч. л.

6 порций — 1188 ккал · порция 198 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Орехи подсушите на сухой сковороде 3–4 минуты, остудите.
Шаг 2. Пробейте орехи блендером с чесноком и солью в крошку.
Шаг 3. Добавьте лимонный сок, масло, хмели-сунели и кинзу, вливайте тёплую воду по ложке до консистенции густой пасты.
Шаг 4. Дайте постоять 10 минут — дип чуть загустеет.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Дип ореховый с чесноком»?

В одной порции (около 53 г) — 198 ккал: белки 4 г, жиры 19,7 г, углеводы 2,6 г. В 100 г готового блюда — 372 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 198 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.