Датский суп с пивом и ржаным хлебом

Датский суп с пивом и ржаным хлебом

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетноСупВегетарианское

Ёллебрёд — густой суп-каша из ржаного хлеба, разваренного в светлом пиве, со сливками и цедрой.

Датский суп с пивом и ржаным хлебом в Беларуси делают из плотного ржаного хлеба, который разваривают в светлом пиве до кашицы. Сливки и лимонная цедра смягчают вкус, сахар добавляют понемногу. Подают тёплым на завтрак или в обед, посыпав цедрой.

На порцию (316 г)

274

Белки6,1 г · 10% ккал

Жиры5,9 г · 22% ккал

Углеводы42,1 г · 68% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 87 ккал · Б 1,9 · Ж 1,9 · У 13,3 г

CКлетчатка 4,6 г · Сахар 10,2 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1096 ккал · порция 274 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Хлеб нарежьте кубиками, залейте пивом и водой и оставьте на 1–2 часа (или на ночь) размокать.

  2. Шаг 2. Поставьте на огонь и варите 15 минут на слабом огне, помешивая, пока хлеб не разварится.

  3. Шаг 3. Пробейте погружным блендером до однородности, добавьте сахар, корицу и цедру, прогрейте 2 минуты.

  4. Шаг 4. Взбейте сливки до мягких пиков и подавайте суп горячим с ложкой сливок.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Датский суп с пивом и ржаным хлебом»?

В одной порции (около 316 г) — 274 ккал: белки 6,1 г, жиры 5,9 г, углеводы 42,1 г. В 100 г готового блюда — 87 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 274 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все завтраки →
Датский суп с пивом и ржаным хлебом: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok