Дал из красной чечевицы с куркумой и кокосовым молоком

Дал из красной чечевицы с куркумой и кокосовым молоком

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Густая индийская похлёбка-пюре из красной чечевицы: много растительного белка, готовится из простых продуктов и отлично хранится несколько дней.

В Беларуси дал чаще готовят в пост или для разгрузочных дней, когда хочется сытного, но лёгкого. Красная чечевица разваривается быстро, поэтому её не нужно замачивать — достаточно промыть и сразу отправить в кастрюлю. Кокосовое молоко заменяют сливками или обычным молоком, если под рукой нет банки.

На порцию (404 г)

326

Белки17,4 г · 21% ккал

Жиры10,2 г · 28% ккал

Углеводы41,9 г · 51% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 81 ккал · Б 4,3 · Ж 2,5 · У 10,4 г

BКлетчатка 9,2 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1304 ккал · порция 326 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте чечевицу в нескольких водах, пока вода не станет почти прозрачной.

  2. Шаг 2. Мелко нарежьте лук, натрите чеснок и имбирь. В кастрюле разогрейте масло, обжарьте зиру 30 секунд, затем лук 5 минут до мягкости.

  3. Шаг 3. Добавьте чеснок, имбирь и куркуму, прогрейте 1 минуту, выложите томаты вместе с соком и разомните их лопаткой.

  4. Шаг 4. Всыпьте чечевицу, влейте воду, посолите и варите на слабом огне 20 минут, помешивая, пока чечевица не разварится.

  5. Шаг 5. Влейте кокосовое молоко, прогрейте ещё 3 минуты и подавайте с рубленой кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Дал из красной чечевицы с куркумой и кокосовым молоком»?

В одной порции (около 404 г) — 326 ккал: белки 17,4 г, жиры 10,2 г, углеводы 41,9 г. В 100 г готового блюда — 81 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (326 ккал) и сытная за счёт белка (17,4 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Дал из красной чечевицы с куркумой и кокосовым молоком: рецепт