Чоу мейн с курицей

⏱ 30 минСредне3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Китайский чоу мейн: обжаренная до хрусткости яичная лапша с курицей, капустой и ростками маша.

В Минске и других городах чоу мейн чаще готовят с пекинской капустой, которая тут всегда в наличии, а ростки маша заменяют пророщенной редькой или просто хрустящей морковью. Лапшу берут яичную, обжаривают на сильном огне до лёгких подпалин, чтобы держала форму в соусе. Подают как горячее второе на ужин, иногда с острым перцем.

На порцию (370 г)

Белки38,3 г · 25% ккал

Жиры20,4 г · 30% ккал

Углеводы67,3 г · 44% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 166 ккал · Б 10,3 · Ж 5,5 · У 18,2 г

BКлетчатка 5,3 г · Сахар 7,6 г · Соль 2,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Лапша яичная250 г250 г
Куриное бедро без кожи350 г350 г
Капуста пекинская200 г200 г
Ростки маша100 ггорсть
Морковь80 г1 шт
Лук зелёный30 г3 пера
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Соус устричный20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.

3 порции — 1845 ккал · порция 615 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите лапшу, промойте и обсушите.
Шаг 2. Обжарьте лапшу в половине масла тонким слоем без помешивания 3 минуты до хрустящих краёв, выложите.
Шаг 3. Обжарьте полоски курицы 5 минут на сильном огне.
Шаг 4. Добавьте морковь и капусту, жарьте 2 минуты, затем ростки маша.
Шаг 5. Смешайте соевый и устричный соус с сахаром, добавьте с лапшой в вок, перемешивайте 1–2 минуты, сбрызните кунжутным маслом и посыпьте луком.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чоу мейн с курицей»?

В одной порции (около 370 г) — 615 ккал: белки 38,3 г, жиры 20,4 г, углеводы 67,3 г. В 100 г готового блюда — 166 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (615 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →