Чкмерули — курица в сливочно-чесночном соусе

Чкмерули — курица в сливочно-чесночном соусе

⏱ 50 минСредне4 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Грузинское блюдо из курицы в соусе с большим количеством чеснока, в облегчённом варианте на молоке и нежирных сливках.

В Беларуси чкмерули часто готовят из голеней, а сливки заменяют молоком с ложкой сметаны. Чеснока не жалеют, добавляют кинзу и подают с лавашом или картофелем. Курицу сначала обжаривают до корочки, потом тушат в соусе, чтобы мясо стало мягким.

На порцию (316 г)

443

Белки43,3 г · 39% ккал

Жиры27,3 г · 56% ккал

Углеводы5,8 г · 5% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 140 ккал · Б 13,7 · Ж 8,6 · У 1,8 г

BКлетчатка 0,4 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1772 ккал · порция 443 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Посолите и поперчите голени, обжарьте на сливочном масле по 5 минут с каждой стороны.

  2. Шаг 2. Переложите курицу в форму и запекайте при 200 °C 20 минут.

  3. Шаг 3. Смешайте молоко, сливки и раздавленный чеснок, посолите.

  4. Шаг 4. Залейте курицу соусом и запекайте ещё 15 минут.

  5. Шаг 5. Посыпьте рубленой кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чкмерули — курица в сливочно-чесночном соусе»?

В одной порции (около 316 г) — 443 ккал: белки 43,3 г, жиры 27,3 г, углеводы 5,8 г. В 100 г готового блюда — 140 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (443 ккал) и сытная за счёт белка (43,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все ужины →
Чкмерули — курица в сливочно-чесночном соусе: рецепт с фото и КБЖУ