Чизкейк без выпечки без сахара на финиковой основе

⏱ 300 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Сырой чизкейк на основе из фиников и орехов с кремом на творожном сыре и желатине — собирается без духовки.

В белорусских кухнях чизкейк без выпечки собирают на основе из фиников и грецких орехов, которые часто привозят с юга или покупают на рынке. Творожный сыр можно заменить плотным творогом, протёртым через сито, а мёд — сиропом из фиников. Желатин замачивают в молоке и прогревают, но не кипятят, иначе крем не схватится. Держат в холодильнике не меньше четырёх часов, лучше ночь.

На порцию (139 г)

Белки9,6 г · 11% ккал

Жиры25,4 г · 64% ккал

Углеводы22,8 г · 25% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 256 ккал · Б 6,9 · Ж 18,3 · У 16,4 г

DКлетчатка 2,7 г · Сахар 20,3 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Финики150 г12 шт
Грецкие орехи100 г1 стакан
Творожный сыр400 г400 г
Йогурт греческий 2%200 г200 г
Мёд40 г1,5 ст. л.
Желатин12 г1 ст. л.
Молоко 2.5%60 г60 мл
Клубника150 г10 шт

8 порций — 2848 ккал · порция 356 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Финики без косточек и орехи пробейте в блендере до липкой крошки, утрамбуйте в разъёмную форму 20 см и уберите в холодильник.
Шаг 2. Желатин залейте холодным молоком на 10 минут, затем прогрейте до растворения, не кипятя.
Шаг 3. Творожный сыр взбейте с йогуртом и мёдом, тонкой струйкой влейте тёплый желатин.
Шаг 4. Вылейте крем на основу и уберите в холодильник минимум на 5 часов.
Шаг 5. Перед подачей украсьте половинками клубники.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чизкейк без выпечки без сахара на финиковой основе»?

В одной порции (около 139 г) — 356 ккал: белки 9,6 г, жиры 25,4 г, углеводы 22,8 г. В 100 г готового блюда — 256 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 300 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 356 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →