Чираши-суши с лососем

⏱ 40 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое

«Рассыпные суши»: рис с уксусной заправкой в миске, сверху — ломтики лосося, авокадо, огурец и икра.

Чираши-суши в Беларуси проще собрать в миске: рис заправляют уксусом с сахаром, сверху выкладывают слабосолёного лосося, авокадо и огурец. Красную икру добавляют по желанию, но именно она делает блюдо праздничным. Такой вариант удобно брать на работу или на пикник вместо роллов.

На порцию (501 г)

Белки37,8 г · 21% ккал

Жиры26,8 г · 34% ккал

Углеводы81,8 г · 45% ккал

36% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 145 ккал · Б 7,6 · Ж 5,3 · У 16,3 г

CКлетчатка 6,7 г · Сахар 8 г · Соль 7,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши180 г1 стакан
Вода230 г230 мл
Уксус рисовый30 г2 ст. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соль3 г0,5 ч. л.
Лосось слабосолёный200 г200 г
Авокадо140 г1 шт
Огурцы120 г1 шт
Икра красная30 г2 ст. л.
Нори3 г1 лист
Кунжут5 г1 ч. л.
Соевый соус30 г2 ст. л.
Имбирь маринованный20 гдля подачи

2 порции — 1448 ккал · порция 724 ккал — 36% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис до прозрачной воды, залейте водой и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем оставьте на 10 минут.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в уксусе, полейте рис и перемешайте лопаткой разрезающими движениями. Остудите до тёплого.
Шаг 3. Нарежьте лосось, авокадо и огурец тонкими ломтиками, нори — тонкой соломкой.
Шаг 4. Разложите рис по мискам, сверху красиво выложите рыбу, авокадо, огурец, икру.
Шаг 5. Посыпьте кунжутом и нори, подавайте с соевым соусом и имбирём.

Сжечь эту порцию

≈ 105 мин активности — например, 3 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 3

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чираши-суши с лососем»?

В одной порции (около 501 г) — 724 ккал: белки 37,8 г, жиры 26,8 г, углеводы 81,8 г. В 100 г готового блюда — 145 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (724 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →