Чипсы из куриной кожи

⏱ 40 минЛегко3 порцииБюджетно Без глютена Без лактозы Мало углеводов

Хрустящие полоски из куриной кожи — кето-закуска из того, что обычно выбрасывают.

Куриную кожу у нас часто оставляют после разделки бедра и запекают на противне с солью и паприкой до хруста. Получается закуска к пиву или к постному столу, если не добавлять ничего скоромного. Хранят в закрытой посуде, а перед подачей прогревают в духовке, чтобы вернуть хруст.

На порцию (85 г)

Белки14,1 г · 36% ккал

Жиры11,2 г · 63% ккал

Углеводы0,4 г · 1% ккал

8% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 186 ккал · Б 16,5 · Ж 13,1 · У 0,4 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,1 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Куриное бедро с кожей250 гкожа с 8–10 бёдер
Соль3 гщепотка
Паприка молотая2 г½ ч. л.
Чеснок сушёный1 гщепотка

3 порции — 477 ккал · порция 159 ккал — 8% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Снимите кожу с бёдер, срежьте лишний жир и расправьте на доске.
Шаг 2. Разрежьте на полоски шириной 3–4 см, посыпьте солью, паприкой и чесноком.
Шаг 3. Разложите на решётке над противнем, сверху накройте пергаментом и вторым противнем, чтобы не скручивались.
Шаг 4. Запекайте 25–30 минут при 190 °C до золотистого хруста.
Шаг 5. Переложите на бумажное полотенце, чтобы ушёл жир.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чипсы из куриной кожи»?

В одной порции (около 85 г) — 159 ккал: белки 14,1 г, жиры 11,2 г, углеводы 0,4 г. В 100 г готового блюда — 186 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 159 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.