Чилбыр — яйца пашот на йогурте

⏱ 20 минСредне2 порцииВегетарианское Высокобелковое

Турецкий завтрак: яйца пашот на холодном чесночном йогурте, политые горячим маслом с паприкой. Контраст тёплого и холодного.

В Минске такой завтрак готовят с греческим йогуртом и чесноком, а вместо питы берут лаваш. Яйца варите заранее и остужайте в холодной воде — скорлупа снимется легче. Масло с паприкой должно быть горячим, но не кипящим.

На порцию (318 г)

Белки32,3 г · 25% ккал

Жиры24,3 г · 43% ккал

Углеводы40,6 г · 32% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 162 ккал · Б 10,2 · Ж 7,6 · У 12,8 г

CКлетчатка 2,1 г · Сахар 6,4 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Йогурт греческий 2%250 г1 стакан
Чеснок5 г1 зубчик
Яйцо куриное220 г4 шт
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Укроп5 гнесколько веточек
Уксус столовый 9%10 г1 ст. л.
Пита120 г2 шт
Соль2 гщепотка

2 порции — 1030 ккал · порция 515 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте йогурт с тёртым чесноком и солью, оставьте при комнатной температуре и разложите по тарелкам.
Шаг 2. Вскипятите воду с уксусом, убавьте огонь и сварите яйца пашот по 3 минуты.
Шаг 3. Растопите масло, добавьте паприку и красный перец, прогрейте 20 секунд, не давая пригореть.
Шаг 4. Выложите яйца на йогурт, полейте пряным маслом, посыпьте укропом.
Шаг 5. Подавайте с тёплой питой.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чилбыр — яйца пашот на йогурте»?

В одной порции (около 318 г) — 515 ккал: белки 32,3 г, жиры 24,3 г, углеводы 40,6 г. В 100 г готового блюда — 162 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 20 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 515 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →