Чеснок маринованный головками

⏱ 40 минЛегко4 порцииДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Молодой чеснок целыми головками — красиво смотрится на столе и легко делится на мягкие зубчики.

Молодой чеснок с дачи маринуют целыми головками, не разбирая на зубчики — так он красиво смотрится в банке и хранится до зимы. В рассол добавляют укроп, иногда зонтики и листья смородины. Подают к мясу, картофелю и как закуску к застолью.

На порцию (288 г)

Белки8,2 г · 14% ккал

Жиры0,7 г · 3% ккал

Углеводы47,9 г · 83% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 80 ккал · Б 2,8 · Ж 0,2 · У 16,6 г

CКлетчатка 2,9 г · Сахар 11,3 г · Соль 5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Чеснок500 г8 молодых головок
Укроп20 гзонтики
Вода500 г500 мл
Сахар40 г2 ст. л.
Соль20 г1 ст. л.
Уксус столовый 9%70 г70 мл
Перец чёрный горошком2 г8 горошин

4 порции — 924 ккал · порция 231 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Снимите с головок верхнюю шелуху, оставив тонкую, обрежьте корешки.
Шаг 2. Бланшируйте головки в кипятке 3 минуты, остудите в ледяной воде.
Шаг 3. Уложите в стерильные банки с укропом и перцем.
Шаг 4. Вскипятите воду с сахаром и солью, влейте уксус, залейте чеснок и закатайте. Готов через месяц.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чеснок маринованный головками»?

В одной порции (около 288 г) — 231 ккал: белки 8,2 г, жиры 0,7 г, углеводы 47,9 г. В 100 г готового блюда — 80 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 231 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.