Чесночный наан на сковороде

Мягкие индийские лепёшки на йогурте без духовки, смазанные чесночным маслом с кинзой.

Наан на ёгурце атрымліваецца мяккім нават без тандыра, а на звычайнай патэльні ён добра ўздымаецца. Замест кінзы можна ўзяць пятрушку або зялёную цыбулю — смак будзе больш звыклым. Цеста павінна быць трохі ліпкім, яго не варта моцна прысыпаць мукой.

На порцию (129 г)

Белки8,6 г · 11% ккал

Жиры8,2 г · 24% ккал

Углеводы51,2 г · 65% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 243 ккал · Б 6,7 · Ж 6,4 · У 39,7 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 3,2 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная400 г2,5 стакана
Йогурт натуральный 2%150 г150 г
Вода120 г120 мл
Дрожжи сухие5 г1 ч. л.
Сахар8 г2 ч. л.
Соль6 г1 ч. л.
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Чеснок20 г4 зубчика
Кинза15 гнесколько веточек

6 порций — 1884 ккал · порция 314 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи с сахаром в тёплой воде на 10 минут.
Шаг 2. Замесите тесто с мукой, йогуртом, солью и 1 ст. л. растопленного масла, оставьте подходить на 1 час.
Шаг 3. Растопите остальное масло с мелко рубленым чесноком и кинзой.
Шаг 4. Разделите тесто на 6 частей и раскатайте овалами толщиной 5 мм.
Шаг 5. Жарьте на раскалённой сухой чугунной сковороде под крышкой 1,5–2 минуты с каждой стороны и сразу смажьте чесночным маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чесночный наан на сковороде»?

В одной порции (около 129 г) — 314 ккал: белки 8,6 г, жиры 8,2 г, углеводы 51,2 г. В 100 г готового блюда — 243 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 314 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →