Чечевица с булгуром и жареным луком

Чечевица с булгуром и жареным луком

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Муджаддара по-домашнему: зелёная чечевица с булгуром и много хрустящего жареного лука.

Муджаддару у нас готовят в пост и на даче, когда под рукой зелёная чечевица и булгур. Лук жарят почти до тёмного цвета — это главный вкус блюда, а не гарнир. Белорусская зелёная чечевица варится дольше, поэтому её замачивают на пару часов, иначе булгур разварится раньше.

На порцию (340 г)

396

Белки15,2 г · 15% ккал

Жиры13,9 г · 31% ккал

Углеводы54,3 г · 54% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 116 ккал · Б 4,5 · Ж 4,1 · У 16 г

AКлетчатка 10,6 г · Сахар 5,1 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1584 ккал · порция 396 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите чечевицу в воде 15 минут.

  2. Шаг 2. Лук нарежьте тонкими полукольцами и жарьте на масле 20 минут на среднем огне до тёмно-золотистого цвета.

  3. Шаг 3. Добавьте к чечевице булгур, зиру, корицу, соль и половину лука, варите под крышкой 12 минут.

  4. Шаг 4. Дайте постоять 5 минут и выложите сверху оставшийся хрустящий лук.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чечевица с булгуром и жареным луком»?

В одной порции (около 340 г) — 396 ккал: белки 15,2 г, жиры 13,9 г, углеводы 54,3 г. В 100 г готового блюда — 116 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (396 ккал) и сытная за счёт белка (15,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Чечевица с булгуром и жареным луком: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok