Чечевичное пюре с жареным луком

Чечевичное пюре с жареным луком

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Бархатистое пюре из красной чечевицы с хрустящим жареным луком — простой постный гарнир.

Красную чечевицу в Беларуси берут чаще зелёной — она разваривается быстрее и даёт бархатистую текстуру без блендера. Лук жарят на нерафинированном подсолнечном масле до тёмного золота, это и есть главный вкус блюда. Пюре хорошо идёт в пост, с квашеной капустой или просто с хлебом.

На порцию (272 г)

288

Белки15,7 г · 22% ккал

Жиры8,3 г · 26% ккал

Углеводы37,3 г · 52% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 106 ккал · Б 5,8 · Ж 3,1 · У 13,7 г

AКлетчатка 7,6 г · Сахар 3 г · Соль 1,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1152 ккал · порция 288 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте чечевицу и варите в воде 15–20 минут до разваривания.

  2. Шаг 2. Посолите, добавьте зиру и разотрите венчиком или блендером в гладкое пюре.

  3. Шаг 3. Лук нарежьте тонкими полукольцами и жарьте на масле 12–15 минут до коричневого хруста.

  4. Шаг 4. Выложите пюре, сверху — жареный лук с маслом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чечевичное пюре с жареным луком»?

В одной порции (около 272 г) — 288 ккал: белки 15,7 г, жиры 8,3 г, углеводы 37,3 г. В 100 г готового блюда — 106 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (288 ккал) и сытная за счёт белка (15,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Чечевичное пюре с жареным луком: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok