Чечевичная запеканка с овощами

⏱ 65 минЛегко6 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Запеканка из красной чечевицы с морковью, кабачком и перцем — нарезается кусками и хорошо хранится.

В Беларуси такую запеканку часто готовят осенью, когда с огорода идут кабачки, морковь и перец. Красная чечевица разваривается быстро, поэтому овощи режут крупно, чтобы сохранить текстуру. Нутовая мука связывает массу, но её можно заменить двумя ложками манки или овсяных хлопьев.

На порцию (251 г)

Белки13,6 г · 22% ккал

Жиры6,9 г · 25% ккал

Углеводы33,9 г · 54% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 101 ккал · Б 5,4 · Ж 2,7 · У 13,5 г

AКлетчатка 8,4 г · Сахар 5,6 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Чечевица красная250 г1,3 стакана
Морковь150 г1 крупная
Кабачок250 г½ шт
Перец болгарский150 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Мука нутовая50 г4 ст. л.
Масло оливковое25 г1,5 ст. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Вода500 г2 стакана
Соль7 г1 ч. л.
Семена льна20 г2 ст. л.

6 порций — 1524 ккал · порция 254 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите чечевицу в воде 15 минут до густого пюре.
Шаг 2. Натрите морковь и кабачок, отожмите; лук и перец мелко нарежьте и обжарьте на масле 5 минут.
Шаг 3. Смешайте чечевицу, овощи, нутовую муку, паприку и соль.
Шаг 4. Выложите в форму с пергаментом, посыпьте семенами льна.
Шаг 5. Запекайте 35–40 минут при 190 °C, остудите 15 минут и нарежьте.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чечевичная запеканка с овощами»?

В одной порции (около 251 г) — 254 ккал: белки 13,6 г, жиры 6,9 г, углеводы 33,9 г. В 100 г готового блюда — 101 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 65 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 254 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все обеды →