Чебуреки в духовке

⏱ 70 минСредне6 порций

Запечённые чебуреки без фритюра: тесто на кефире, сочная начинка, глянцевая корочка от желтка. Меньше масла и запаха на кухне.

В Беларуси чебуреки чаще жарят в масле, но запечённые в духовке получаются менее жирными и не пахнут на всю квартиру. Тесто на кефире раскатывают тонко, а начинку из говяжьего фарша с луком делают сочной за счёт бульона. Смазывают желтком и посыпают кунжутом для глянцевой корочки.

На порцию (212 г)

Белки21,8 г · 18% ккал

Жиры21 г · 39% ккал

Углеводы50,7 г · 42% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 230 ккал · Б 10,3 · Ж 9,9 · У 23,9 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная400 г2,5 стакана
Кефир 2.5%200 г200 мл
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.
Соль7 г1,5 ч. л.
Фарш говяжий450 г450 г
Лук репчатый150 г2 шт
Яичный желток20 г1 шт
Кунжут5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

6 порций — 2934 ккал · порция 489 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из кефира, масла, 1 ч. л. соли и муки, оставьте на 20 минут.
Шаг 2. Смешайте фарш с тёртым луком, солью, перцем и 50 мл воды.
Шаг 3. Разделите тесто на 8 частей, раскатайте овалы, выложите начинку на половину и защипните края.
Шаг 4. Переложите на противень с пергаментом, смажьте желтком и посыпьте кунжутом.
Шаг 5. Выпекайте 25–30 минут при 200 °C до золотистого цвета.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чебуреки в духовке»?

В одной порции (около 212 г) — 489 ккал: белки 21,8 г, жиры 21 г, углеводы 50,7 г. В 100 г готового блюда — 230 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 489 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.