Чебуречки мини с сыром

Чебуречки мини с сыром

⏱ 50 минСредне6 порцийВегетарианское

Маленькие чебуреки на хрустящем пузырчатом тесте с тягучим сулугуни. Жарятся во фритюре за пару минут.

В Беларуси такие маленькие чебуреки жарят на даче или дома к приходу гостей, тесто замешивают на воде с добавлением водки — оно пузырится и не тянет масло. Вместо сулугуни часто берут местный рассольный сыр или брынзу, а если сыр солёный, его вымачивают. Подают горячими, посыпав укропом, со сметаной.

На порцию (130 г)

384

Белки13,5 г · 14% ккал

Жиры20,5 г · 49% ккал

Углеводы35,3 г · 37% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 295 ккал · Б 10,4 · Ж 15,8 · У 27,2 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2304 ккал · порция 384 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте муку, соль, 1 ст. л. масла, водку и тёплую воду, замесите тугое тесто и оставьте под плёнкой на 30 минут.

  2. Шаг 2. Натрите сулугуни на крупной тёрке.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто тонко и вырежьте круги диаметром 10 см.

  4. Шаг 4. Положите на половину круга ложку сыра, накройте второй половиной и прижмите края вилкой.

  5. Шаг 5. Жарьте в разогретом масле по 1–2 минуты с каждой стороны до пузырчатой корочки, выложите на бумажное полотенце.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чебуречки мини с сыром»?

В одной порции (около 130 г) — 384 ккал: белки 13,5 г, жиры 20,5 г, углеводы 35,3 г. В 100 г готового блюда — 295 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 384 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Чебуречки мини с сыром: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok