Чашушули из говядины

⏱ 90 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое Мало углеводов

Грузинская острая говядина, тушённая с помидорами, перцем, луком и большим количеством зелени.

В Беларуси чашушули готовят из говядины, но иногда берут свинину — она мягче и быстрее тушится. Помидоры лучше брать спелые, с огорода, а зелень — кинзу и петрушку. Блюдо острое, с чили и чесноком, поэтому подают с лавашом или картофелем. Ошибка — добавить слишком много воды: чашушули должен быть густым.

На порцию (455 г)

Белки36,6 г · 31% ккал

Жиры29,8 г · 57% ккал

Углеводы14,6 г · 12% ккал

24% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 104 ккал · Б 8,1 · Ж 6,6 · У 3,2 г

BКлетчатка 4,3 г · Сахар 8,4 г · Соль 2,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина700 г700 г
Лук репчатый200 г2 шт
Помидоры600 г6 шт
Перец болгарский200 г2 шт
Перец чили10 г1 шт
Чеснок20 г4 зубчика
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Хмели-сунели3 г1 ч. л.
Уцхо-сунели2 г1 ч. л.
Кинза30 гпучок
Базилик15 гпучок
Соль8 г1,5 ч. л.

4 порции — 1896 ккал · порция 474 ккал — 24% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте говядину кубиками 2 см, обжарьте на масле 8 минут.
Шаг 2. Добавьте лук полукольцами, жарьте 5 минут.
Шаг 3. Добавьте перец, чили и помидоры кубиками, специи и соль. Тушите под крышкой 1 час до мягкости мяса.
Шаг 4. Вмешайте давленый чеснок и рубленую зелень, прогрейте 2 минуты.
Шаг 5. Подавайте с хлебом или кукурузной лепёшкой.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чашушули из говядины»?

В одной порции (около 455 г) — 474 ккал: белки 36,6 г, жиры 29,8 г, углеводы 14,6 г. В 100 г готового блюда — 104 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 474 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.