Чанахи в горшочках

Чанахи в горшочках

⏱ 150 минЛегко4 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Грузинское жаркое: баранина с баклажанами, картофелем, помидорами и зеленью, томлённая в глиняных горшочках.

В Беларуси чанахи часто готовят с говядиной вместо баранины — так доступнее и привычнее по вкусу. Баклажаны заменяют кабачками или добавляют больше картофеля, чтобы блюдо было сытнее. Томят в глиняных горшочках в печи или духовке, подают прямо в них, посыпав свежей зеленью.

На порцию (626 г)

639

Белки33,8 г · 21% ккал

Жиры39,5 г · 56% ккал

Углеводы36,9 г · 23% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 102 ккал · Б 5,4 · Ж 6,3 · У 5,9 г

BКлетчатка 9,2 г · Сахар 11,4 г · Соль 2,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2556 ккал · порция 639 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баранину кусками 3 см, картофель и баклажаны — кубиками, помидоры — кружками, лук — полукольцами.

  2. Шаг 2. Разложите на дно каждого горшочка кусочек курдюка, затем мясо, лук, баклажан, картофель и перец, каждый слой посыпьте солью и хмели-сунели.

  3. Шаг 3. Сверху выложите помидоры, рубленую зелень и чеснок.

  4. Шаг 4. Закройте крышками и поставьте в холодную духовку. Томите 2 часа при 180 °C.

  5. Шаг 5. Подавайте прямо в горшочках.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чанахи в горшочках»?

В одной порции (около 626 г) — 639 ккал: белки 33,8 г, жиры 39,5 г, углеводы 36,9 г. В 100 г готового блюда — 102 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (639 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Чанахи в горшочках: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok