Чана масала — нут в пряном соусе

Чана масала — нут в пряном соусе

⏱ 50 минЛегко4 порцииБюджетноДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Нут, томлённый в томатно-луковом соусе с имбирём, гарам масалой и амчуром-заменой из лимона, — сытное индийское блюдо.

В минских семьях чана масала прижилась как сытное постное блюдо: нут в томатно-луковом соусе с имбирём и гарам масалой. Консервированный нут экономит время, но если варите сухой, замочите на ночь. Вместо амчура — сок лимона, а кинзу легко заменить петрушкой. Подавайте с рисом или лепёшкой.

На порцию (330 г)

301

Белки11,2 г · 15% ккал

Жиры11,5 г · 36% ккал

Углеводы35,5 г · 49% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 91 ккал · Б 3,4 · Ж 3,5 · У 10,7 г

AКлетчатка 9,5 г · Сахар 5,1 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1204 ккал · порция 301 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте зиру на масле 30 секунд, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте 8–10 минут до золотистого.

  2. Шаг 2. Добавьте тёртые имбирь и чеснок, чили, кориандр и куркуму, жарьте 1 минуту.

  3. Шаг 3. Влейте томаты и тушите 8 минут до густоты.

  4. Шаг 4. Добавьте промытый нут, воду и соль, слегка разомните часть нута и тушите 15 минут.

  5. Шаг 5. Вмешайте гарам масалу и лимонный сок, посыпьте кинзой. Подавайте с рисом или лепёшками.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чана масала — нут в пряном соусе»?

В одной порции (около 330 г) — 301 ккал: белки 11,2 г, жиры 11,5 г, углеводы 35,5 г. В 100 г готового блюда — 91 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 301 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Чана масала — нут в пряном соусе: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok