Чак-чак

⏱ 90 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское Без лактозы

Хрустящие палочки из жареного теста, склеенные медовым сиропом, — татарская праздничная сладость.

Татарская сладость прижилась на белорусских праздниках: тесто жарят во фритюре и заливают медовым сиропом. Вместо водки в тесто иногда добавляют немного сметаны или молока. Готовую горку остужают и режут на куски, подают к чаю на застолье.

На порцию (99 г)

Белки5,8 г · 7% ккал

Жиры12,6 г · 32% ккал

Углеводы53,4 г · 61% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 360 ккал · Б 5,9 · Ж 12,8 · У 54,1 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 32,1 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Яйцо куриное200 г4 шт
Сахар120 г⅔ стакана
Соль2 гщепотка
Водка15 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное100 гвпитается при жарке
Мёд250 г¾ стакана

10 порций — 3550 ккал · порция 355 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Взбейте яйца с солью и водкой, вмешайте муку и замесите крутое тесто. Оставьте под плёнкой на 30 минут.
Шаг 2. Раскатайте тонко (2 мм), нарежьте полосками, затем брусочками по 3–4 мм.
Шаг 3. Обжаривайте небольшими порциями в кипящем масле 1–2 минуты до светло-золотистого цвета, выкладывайте на салфетку.
Шаг 4. Доведите мёд с сахаром до кипения и варите 3–4 минуты.
Шаг 5. Залейте палочки горячим сиропом, перемешайте и выложите горкой мокрыми руками. Дайте застыть 1 час.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Чак-чак»?

В одной порции (около 99 г) — 355 ккал: белки 5,8 г, жиры 12,6 г, углеводы 53,4 г. В 100 г готового блюда — 360 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 355 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →