Буженина из индейки

Буженина из индейки

⏱ 120 минЛегко8 порцийДля заготовокБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Буженина из бедра индейки, нашпигованная чесноком и морковью, — сочная домашняя нарезка.

У нас индейку чаще берут на даче или на рынке у фермеров, и бедро получается особенно сочным. Шпигуем чесноком и морковью, обмазываем горчицей и запекаем в фольге — получается домашняя нарезка к завтраку. Если индейка суховата, добавьте немного сала или бекона сверху.

На порцию (138 г)

191

Белки23 г · 48% ккал

Жиры10,4 г · 49% ккал

Углеводы1,3 г · 3% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 138 ккал · Б 16,7 · Ж 7,5 · У 1 г

CКлетчатка 0,5 г · Сахар 0,4 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

8 порций — 1528 ккал · порция 191 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сформируйте из бедра плотный рулет, обвяжите ниткой.

  2. Шаг 2. Сделайте надрезы и нашпигуйте мясо пластинками чеснока и брусочками моркови.

  3. Шаг 3. Натрите солью, перцем, травами и горчицей, оставьте на 2 часа в холодильнике.

  4. Шаг 4. Заверните в два слоя фольги и запекайте 1 час 15 минут при 180 °C.

  5. Шаг 5. Остудите в фольге и только потом нарезайте.

Сжечь эту порцию

≈ 25 мин активности — например, «Тренировка с гирей для начинающих: 25 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с гирей для начинающих: 25 минут25 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Буженина из индейки»?

В одной порции (около 138 г) — 191 ккал: белки 23 г, жиры 10,4 г, углеводы 1,3 г. В 100 г готового блюда — 138 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 120 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (191 ккал) и сытная за счёт белка (23 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →