Бутифарра с белой фасолью

⏱ 30 минЛегко4 порцииБез глютена Без лактозы Высокобелковое

Каталонская колбаса, обжаренная до корочки и поданная на белой фасоли, томлённой с чесноком и петрушкой.

Бутифарру в Беларуси заменяют домашней колбасой или качественными охотничьими колбасками, обжаривая их до корочки. Белую фасоль берут консервированную, томят с чесноком и петрушкой на оливковом масле. Подают как сытный ужин или на даче после огорода, с хлебом и зеленью.

На порцию (343 г)

Белки34,5 г · 23% ккал

Жиры39,4 г · 58% ккал

Углеводы28,9 г · 19% ккал

32% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 188 ккал · Б 10,1 · Ж 11,5 · У 8,5 г

CКлетчатка 9,4 г · Сахар 1,5 г · Соль 4,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Бутифарра500 г500 г (4 колбаски)
Фасоль белая консервированная800 г2 банки
Чеснок15 г3 зубчика
Петрушка20 г0,5 пучка
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Соль3 г0,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 г0,5 ч. л.

4 порции — 2572 ккал · порция 643 ккал — 32% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Колбаски наколите в нескольких местах и обжарьте на 1 ст. л. масла 10–12 минут, переворачивая, до румяной корочки.
Шаг 2. В той же сковороде на оставшемся масле обжарьте тонко нарезанный чеснок 1 минуту.
Шаг 3. Добавьте промытую фасоль, посолите и поперчите, прогрейте 5 минут, слегка обжаривая.
Шаг 4. Вмешайте рубленую петрушку, разложите фасоль по тарелкам, сверху колбаски.

Сжечь эту порцию

≈ 90 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бутифарра с белой фасолью»?

В одной порции (около 343 г) — 643 ккал: белки 34,5 г, жиры 39,4 г, углеводы 28,9 г. В 100 г готового блюда — 188 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (643 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →