Бутерброд с сельдью форшмаком

Одесский форшмак из сельди, яблока, яйца и сливочного масла на ржаном хлебе.

Форшмак в Беларуси делают из солёной сельди с яблоком, яйцом и сливочным маслом, иногда добавляют отварной картофель для плотности. На ржаном хлебе такой бутерброд — сытный перекус утром или на природе. Сельдь берите слабосолёную, иначе паштет получится слишком резким.

На порцию (176 г)

Белки17 г · 19% ккал

Жиры21,8 г · 54% ккал

Углеводы24,8 г · 27% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 209 ккал · Б 9,6 · Ж 12,4 · У 14,1 г

DКлетчатка 3,7 г · Сахар 4,5 г · Соль 3,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Сельдь солёная200 г1 филе
Яблоко100 г1 кислое
Яйцо куриное110 г2 шт
Лук репчатый40 г0,5 шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Хлеб ржаной200 г6 ломтиков
Лук зелёный5 гдля подачи

4 порции — 1472 ккал · порция 368 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите яйца вкрутую 9 минут.
Шаг 2. Пропустите через мясорубку или измельчите блендером сельдь, очищенное яблоко, лук, яйца и мягкое масло.
Шаг 3. Охладите форшмак 20 минут.
Шаг 4. Намажьте на ржаной хлеб и посыпьте зелёным луком.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бутерброд с сельдью форшмаком»?

В одной порции (около 176 г) — 368 ккал: белки 17 г, жиры 21,8 г, углеводы 24,8 г. В 100 г готового блюда — 209 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (368 ккал) и сытная за счёт белка (17 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.