Бульон из баранины шурпа-бульон с зеленью

Бульон из баранины шурпа-бульон с зеленью

⏱ 150 минСредне6 порцийСупБез глютенаБез лактозыМало углеводов

Крепкий бараний бульон по-узбекски с луком, перцем и большим количеством кинзы и укропа.

Шурпа-бульон с бараниной в Беларуси варят в холодное время года, часто на даче в казане или большой кастрюле. Зелень кладут в конце, чтобы кинза и укроп сохранили аромат. Баранину можно взять с косточкой — бульон будет наваристее, а помидоры заменить томатной пастой.

На порцию (726 г)

309

Белки22,1 г · 29% ккал

Жиры22 г · 64% ккал

Углеводы5,6 г · 7% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 43 ккал · Б 3 · Ж 3 · У 0,8 г

BКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1854 ккал · порция 309 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Баранину залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 1,5 часа.

  2. Шаг 2. Добавьте целую луковицу, морковь крупными кусками, перец и зиру, варите ещё 30 минут.

  3. Шаг 3. Положите помидор и болгарский перец дольками на 10 минут, посолите.

  4. Шаг 4. Выньте мясо, нарежьте и разложите по пиалам.

  5. Шаг 5. Залейте горячим бульоном и щедро посыпьте рубленой кинзой и укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бульон из баранины шурпа-бульон с зеленью»?

В одной порции (около 726 г) — 309 ккал: белки 22,1 г, жиры 22 г, углеводы 5,6 г. В 100 г готового блюда — 43 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (309 ккал) и сытная за счёт белка (22,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Бульон из баранины шурпа-бульон с зеленью: рецепт с фото и КБЖУ