Булочки с ветчиной и сыром

⏱ 130 минСредне10 порцийДля заготовок

Сдобные булочки, закрученные с ветчиной и тянущимся сыром. Удобно взять с собой на завтрак или в дорогу.

В Беларуси такие булочки часто берут в дорогу или на дачу: тесто дрожжевое, внутри ветчина и твёрдый сыр. Для начинки подойдёт местная варёно-копчёная ветчина, а сыр — любой полутвёрдый. Остывшие булочки заворачивайте в полотенце, чтобы корочка осталась мягкой.

На порцию (131 г)

Белки15,2 г · 18% ккал

Жиры14,2 г · 39% ккал

Углеводы35,1 г · 43% ккал

16% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 252 ккал · Б 11,6 · Ж 10,9 · У 26,8 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 3 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная450 г450 г
Молоко 2.5%240 г240 мл
Яйцо куриное100 г2 шт
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Сахар15 г1 ст. л.
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль6 г1 ч. л.
Ветчина250 г250 г
Сыр твёрдый180 г180 г
Укроп10 гнесколько веточек

10 порций — 3290 ккал · порция 329 ккал — 16% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите мягкое тесто из тёплого молока, дрожжей, сахара, 1 яйца, растопленного масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Ветчину нарежьте мелким кубиком, сыр натрите, укроп порубите.
Шаг 3. Раскатайте тесто в пласт 30×40 см, распределите ветчину, сыр и укроп.
Шаг 4. Сверните рулетом и нарежьте на 10 частей. Выложите в форму срезом вверх.
Шаг 5. Дайте подойти 20 минут, смажьте взбитым яйцом и выпекайте 25 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булочки с ветчиной и сыром»?

В одной порции (около 131 г) — 329 ккал: белки 15,2 г, жиры 14,2 г, углеводы 35,1 г. В 100 г готового блюда — 252 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (329 ккал) и сытная за счёт белка (15,2 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.