Булочки с вареньем и штрейзелем

Булочки с вареньем и штрейзелем

⏱ 150 минСредне12 порцийДесертВегетарианское

Сдобные булочки с вареньем под хрустящей крошкой штрейзель. Сочная середина и песочный верх — два вкуса в одной булке.

В белорусских домах такие булочки часто пекут с густым яблочным или черничным вареньем из своих запасов. Тесто замешивают на молоке и сливочном масле, а верх посыпают штрейзелем из муки, сахара и масла. Дрожжевое тесто не любит спешки, поэтому дайте ему подойти дважды — крошка тогда не утонет в начинке.

На порцию (113 г)

340

Белки6,8 г · 8% ккал

Жиры10,3 г · 27% ккал

Углеводы55 г · 65% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 302 ккал · Б 6 · Ж 9,2 · У 48,8 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 21,2 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 4080 ккал · порция 340 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из 480 г муки, тёплого молока, дрожжей, 60 г сахара, 1 яйца, 60 г растопленного масла и соли. Оставьте на 1 час.

  2. Шаг 2. Для штрейзеля перетрите руками 80 г муки, 60 г холодного масла и оставшийся сахар в крошку. Уберите в холодильник.

  3. Шаг 3. Сформуйте 12 шариков, выложите на противень и сделайте углубления.

  4. Шаг 4. Положите варенье, края смажьте взбитым яйцом и посыпьте штрейзелем.

  5. Шаг 5. Дайте подойти 20 минут и выпекайте 20 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булочки с вареньем и штрейзелем»?

В одной порции (около 113 г) — 340 ккал: белки 6,8 г, жиры 10,3 г, углеводы 55 г. В 100 г готового блюда — 302 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 340 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Все завтраки →