Булочки с тыквой

Булочки с тыквой

⏱ 160 минСредне12 порцийВегетарианское

Солнечные булочки с тыквенным пюре в тесте — яркие, мягкие и чуть сладковатые. Тыква заменяет часть жидкости и дольше сохраняет свежесть.

В Беларуси тыкву для булочек берут осенью, из огорода или с рынка, запекают и пюрируют — тесто получается оранжевым и влажным. Пекут на даче в духовке, часто с добавлением творога или мака. Подают к чаю или молоку, а остывшие булочки остаются мягкими пару дней.

На порцию (97 г)

215

Белки6,1 г · 11% ккал

Жиры5,1 г · 21% ккал

Углеводы36 г · 67% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 221 ккал · Б 6,3 · Ж 5,3 · У 37,1 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 5,6 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 2580 ккал · порция 215 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Тыкву нарежьте кубиками и запеките 25 минут при 200 °C, затем пюрируйте и остудите.

  2. Шаг 2. Смешайте тёплое молоко с дрожжами и сахаром, добавьте 250 г тыквенного пюре, 1 яйцо, растопленное масло, соль и корицу.

  3. Шаг 3. Всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Оставьте на 1 час.

  4. Шаг 4. Сформуйте 12 шариков, перевяжите каждый ниткой крест-накрест, чтобы получилась тыковка, и снимите нитку после выпечки.

  5. Шаг 5. Дайте подойти 25 минут, смажьте яйцом и выпекайте 20 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булочки с тыквой»?

В одной порции (около 97 г) — 215 ккал: белки 6,1 г, жиры 5,1 г, углеводы 36 г. В 100 г готового блюда — 221 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 160 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 215 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →