Булочки с творогом и изюмом

⏱ 150 минСредне10 порцийДесерт Вегетарианское

Булочки с нежной творожной начинкой и изюмом. Сдобное тесто и сладкий творог — завтрак, который взрослые и дети едят одинаково охотно.

В белорусских булочках начинку часто делают из творога с желтком и небольшим количеством сахара, а изюм предварительно запаривают. Тесто замешивают на молоке и сливочном масле, дают подойти дважды. Утром их едят тёплыми с чаем или молоком, дети берут в школу.

На порцию (141 г)

Белки13,5 г · 15% ккал

Жиры11 г · 28% ккал

Углеводы49,1 г · 56% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 248 ккал · Б 9,6 · Ж 7,8 · У 34,9 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 16,3 г · Соль 0,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука пшеничная450 г450 г
Молоко 2.5%220 г220 мл
Яйцо куриное150 г3 шт
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Сахар100 г100 г
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль3 гщепотка
Творог 9%350 г350 г
Изюм60 г60 г
Ванильный сахар8 г1 пакетик

10 порций — 3490 ккал · порция 349 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, 50 г сахара, 1 яйца, растопленного масла, соли и муки. Оставьте на 1 час.
Шаг 2. Изюм промойте и залейте горячей водой на 10 минут. Творог разотрите с 1 яйцом, оставшимся сахаром и ванилью, добавьте обсушенный изюм.
Шаг 3. Разделите тесто на 10 частей, раскатайте лепёшки и выложите по ложке начинки.
Шаг 4. Защипните края, выложите швом вниз и дайте подойти 20 минут.
Шаг 5. Смажьте взбитым яйцом и выпекайте 22–25 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булочки с творогом и изюмом»?

В одной порции (около 141 г) — 349 ккал: белки 13,5 г, жиры 11 г, углеводы 49,1 г. В 100 г готового блюда — 248 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 349 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →