Булочки с лимонным кремом

Булочки с лимонным кремом

⏱ 160 минСредне12 порцийДесертВегетарианское

Булочки с ярким лимонным кремом курд — свежий цитрусовый вкус в сдобном тесте. Для любителей кисло-сладкого.

В Беларуси лимонные булочки часто пекут к чаю на выходные, а курд варят из местных лимонов, которые зимой бывают кислее. Тесто ставят в тёплое место без сквозняков, чтобы дрожжи поднялись. Крем наносят на остывшие булочки, иначе он растечётся.

На порцию (107 г)

295

Белки6,8 г · 9% ккал

Жиры10,4 г · 32% ккал

Углеводы43,4 г · 59% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 276 ккал · Б 6,4 · Ж 9,7 · У 40,6 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 15,5 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

12 порций — 3540 ккал · порция 295 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замесите тесто из тёплого молока, дрожжей, 60 г сахара, 1 яйца, 60 г растопленного масла, соли, половины цедры и муки. Оставьте на 1 час.

  2. Шаг 2. Для курда взбейте 2 яйца с оставшимся сахаром, крахмалом, лимонным соком и цедрой. Варите на слабом огне 5–6 минут до загустения, вмешайте 50 г масла и остудите.

  3. Шаг 3. Разделите тесто на 12 шариков, выложите на противень и сделайте глубокое углубление в каждом.

  4. Шаг 4. Положите курд, края смажьте взбитым яйцом и дайте подойти 20 минут.

  5. Шаг 5. Выпекайте 18–20 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булочки с лимонным кремом»?

В одной порции (около 107 г) — 295 ккал: белки 6,8 г, жиры 10,4 г, углеводы 43,4 г. В 100 г готового блюда — 276 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 160 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 295 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →