Булочки на кефире без дрожжей

⏱ 40 минЛегко8 порцийБюджетно Вегетарианское

Быстрые булочки без дрожжей на кефире и соде — от замеса до стола 40 минут. Отличная замена хлебу, когда он закончился.

В белорусских домах такие булочки пекут, когда кефир застоялся, а хлеб закончился — тесто на соде, без дрожжей, замешивается за пять минут. Муку берут пшеничную высшего сорта, иногда добавляют ложку ржаной для вкуса. Смазывают яйцом и посыпают кунжутом или крупной солью.

На порцию (88 г)

Белки6,2 г · 12% ккал

Жиры5,7 г · 24% ккал

Углеводы34,1 г · 64% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 242 ккал · Б 7 · Ж 6,5 · У 38,6 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Кефир 2.5%250 г250 мл
Мука пшеничная350 г350 г
Яйцо куриное50 г1 шт
Масло подсолнечное рафинированное30 г2 ст. л.
Сода пищевая5 г1 ч. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Соль5 г1 ч. л.

8 порций — 1712 ккал · порция 214 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте кефир с содой, сахаром и солью, через 5 минут добавьте яйцо и масло.
Шаг 2. Всыпьте муку и быстро замесите мягкое тесто, не вымешивая долго.
Шаг 3. Разделите на 8 частей, сформуйте булочки и сделайте крестообразный надрез сверху.
Шаг 4. Выпекайте 20–25 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булочки на кефире без дрожжей»?

В одной порции (около 88 г) — 214 ккал: белки 6,2 г, жиры 5,7 г, углеводы 34,1 г. В 100 г готового блюда — 242 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 214 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →