Булочки из цельнозерновой муки

Булочки из цельнозерновой муки

⏱ 140 минЛегко10 порцийВегетарианскоеБез лактозы

Цельнозерновые булочки с мёдом — сытные и ароматные. Подходят к супу и для бутербродов с творожным сыром.

В белорусских семьях такие булочки часто пекут на даче в выходные, добавляя в тесто немного ржаной муки для более плотной текстуры. Цельнозерновая мука даёт хлебцу ореховый вкус, а мёд можно заменить на местный свекольный сироп или тёмный квасной солод. Подают к супу или нарезают ломтиками к творожному сыру и зелени с огорода.

На порцию (89 г)

201

Белки6,6 г · 14% ккал

Жиры3,2 г · 15% ккал

Углеводы34,8 г · 72% ккал

10% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 226 ккал · Б 7,5 · Ж 3,6 · У 39,1 г

BКлетчатка 4,5 г · Сахар 1,8 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

10 порций — 2010 ккал · порция 201 ккал — 10% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Растворите мёд и дрожжи в тёплой воде, добавьте масло, соль и оба вида муки. Вымешивайте 10 минут.

  2. Шаг 2. Оставьте на 1 час 15 минут.

  3. Шаг 3. Разделите на 10 частей, скатайте шарики, смочите водой и обваляйте верх в хлопьях.

  4. Шаг 4. Дайте подойти 30 минут и выпекайте 20–22 минуты при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булочки из цельнозерновой муки»?

В одной порции (около 89 г) — 201 ккал: белки 6,6 г, жиры 3,2 г, углеводы 34,8 г. В 100 г готового блюда — 226 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 140 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 201 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →