Булочки для хот-догов

Вытянутые мягкие булочки для хот-догов, которые не рассыпаются при надрезе. С ними домашний хот-дог вкуснее магазинного.

Домашние булочки для хот-догов в Беларуси часто делают на молоке с добавлением воды — тесто выходит мягким и не крошится при надрезе. Формуют длинные заготовки, прикрывают полотенцем и дают подойти дважды. Смазывают яйцом для румяной корочки и посыпают кунжутом по желанию.

На порцию (99 г)

Белки7,3 г · 12% ккал

Жиры6,1 г · 22% ккал

Углеводы41 г · 66% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 250 ккал · Б 7,3 · Ж 6,2 · У 41,3 г

DКлетчатка 1,8 г · Сахар 3,9 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная420 г420 г
Молоко 2.5%200 г200 мл
Вода50 г50 мл
Яйцо куриное50 г1 шт
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Сахар20 г1 ст. л.
Дрожжи сухие7 г1 пакетик
Соль7 г1 ч. л.

8 порций — 1984 ккал · порция 248 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте тёплое молоко и воду с дрожжами и сахаром, добавьте яйцо (немного оставьте для смазки), мягкое масло, соль и муку. Вымешайте до гладкости.
Шаг 2. Оставьте на 1 час.
Шаг 3. Разделите на 8 частей, каждую раскатайте в овал и сверните плотным валиком длиной 15 см.
Шаг 4. Выложите на противень на расстоянии 2 см, чтобы при расстойке булочки слегка соприкоснулись. Подождите 40 минут.
Шаг 5. Смажьте остатком яйца и выпекайте 15 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булочки для хот-догов»?

В одной порции (около 99 г) — 248 ккал: белки 7,3 г, жиры 6,1 г, углеводы 41 г. В 100 г готового блюда — 250 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 130 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 248 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →