Булгур с зеленью и лимоном

Булгур с зеленью и лимоном

⏱ 30 минЛегко4 порцииДо 15 минутВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Лёгкий булгур с большим количеством зелени и лимона — подаётся тёплым к рыбе или как самостоятельный салат.

У нас булгур продаётся в любом продуктовом, а зелень летом своя с огорода — петрушка, укроп, зелёный лук. Мяту в Беларуси добавляют не всегда, зато хорошо идёт мелисса с грядки. Салат подают тёплым к рыбе или как самостоятельное блюдо на ужин, а остатки хранят в холодильнике не больше суток, иначе зелень темнеет.

На порцию (228 г)

273

Белки7,7 г · 11% ккал

Жиры8,4 г · 27% ккал

Углеводы44,7 г · 63% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 120 ккал · Б 3,4 · Ж 3,7 · У 19,7 г

BКлетчатка 8,4 г · Сахар 1,2 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 1092 ккал · порция 273 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите булгур в подсоленной воде под крышкой 15 минут на слабом огне и дайте постоять 5 минут.

  2. Шаг 2. Мелко порубите всю зелень.

  3. Шаг 3. Снимите с лимона цедру и выжмите сок.

  4. Шаг 4. Смешайте тёплый булгур с зеленью, цедрой, соком и маслом. Подавайте тёплым или холодным.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булгур с зеленью и лимоном»?

В одной порции (около 228 г) — 273 ккал: белки 7,7 г, жиры 8,4 г, углеводы 44,7 г. В 100 г готового блюда — 120 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 273 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Булгур с зеленью и лимоном: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok