Булгур с овощами в мультиварке

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское Веганское Без лактозы

Рассыпчатый булгур с перцем, морковью и томатной пастой — турецкий плов из одной чаши.

В белорусских семьях такую крупу чаще зовут «булгур па-турэцку» и готовят как гарнир к мясу или как самостоятельное постное блюдо. Подойдёт местная морковь, лук и болгарский перец с рынка или дачи — летом они самые сладкие. Ошибка — налить много воды: крупа должна распариться, а не развариться в кашу.

На порцию (337 г)

Белки10,8 г · 12% ккал

Жиры6,1 г · 15% ккал

Углеводы64,2 г · 72% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 101 ккал · Б 3,2 · Ж 1,8 · У 19 г

BКлетчатка 11,7 г · Сахар 5,2 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Булгур300 г1,5 стакана
Перец болгарский200 г1–2 шт
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Масло оливковое20 г1,5 ст. л.
Вода600 г3 стакана
Соль7 г1 ч. л. с горкой
Мята сушёная1 г1/2 ч. л.

4 порции — 1356 ккал · порция 339 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. В режиме «Жарка» обжарьте на масле лук, морковь и перец 6 минут.
Шаг 2. Добавьте томатную пасту и булгур, жарьте 2 минуты, помешивая.
Шаг 3. Залейте горячей водой, посолите, добавьте мяту.
Шаг 4. Закройте крышку и готовьте в режиме «Крупа» 25 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булгур с овощами в мультиварке»?

В одной порции (около 337 г) — 339 ккал: белки 10,8 г, жиры 6,1 г, углеводы 64,2 г. В 100 г готового блюда — 101 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 339 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →