Булгур с морковью и луком

Булгур с морковью и луком

⏱ 25 минЛегко4 порцииБюджетноВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Рассыпчатый булгур, обжаренный перед варкой с морковью и луком. Готовится быстрее риса.

В Беларуси булгур пока не так популярен, как перловка или гречка, но он хорошо идёт вместо риса на гарнир. Морковь и лук обжаривают до мягкости, а крупу прогревают в масле перед варкой — так она остаётся рассыпчатой. Подают к мясу, котлетам или как самостоятельное постное блюдо.

На порцию (109 г)

236

Белки6,9 г · 11% ккал

Жиры5,7 г · 21% ккал

Углеводы42 г · 68% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 217 ккал · Б 6,3 · Ж 5,3 · У 38,5 г

BКлетчатка 7,5 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 944 ккал · порция 236 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле в сотейнике 5 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте булгур и обжаривайте 2 минуты, помешивая.

  3. Шаг 3. Влейте 400 мл кипятка, посолите и варите под крышкой 15 минут на слабом огне.

  4. Шаг 4. Дайте постоять 5 минут, разрыхлите вилкой и поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булгур с морковью и луком»?

В одной порции (около 109 г) — 236 ккал: белки 6,9 г, жиры 5,7 г, углеводы 42 г. В 100 г готового блюда — 217 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 25 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 236 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Булгур с морковью и луком: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok