Булгур с чечевицей

⏱ 40 минЛегко4 порцииБюджетно Для заготовок Вегетарианское Веганское Без лактозы

Булгур с красной чечевицей — постное, сытное и белковое блюдо; хорошо хранится 3 дня.

У нас такое блюдо чаще зовут просто «булгур з чырвонай чачэвіцай» і гатуюць на алей ці нават на топленым масле. Замест томатнай пасты беларусы часта дадаюць дамашні кетчуп або пасіраваныя сезонныя памідоры з агарода. Есць цёплым як самастойную посную страву або халодным на дачы.

На порцию (348 г)

Белки14,8 г · 17% ккал

Жиры8,6 г · 22% ккал

Углеводы53,9 г · 61% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 4,3 · Ж 2,5 · У 15,5 г

BКлетчатка 10,5 г · Сахар 4,1 г · Соль 1,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Булгур150 г1 стакан
Чечевица красная150 г3/4 стакана
Лук репчатый120 г1 крупный
Морковь100 г1 шт
Томатная паста30 г1 ст. л.
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Вода800 г3,2 стакана
Соль7 г1 ч. л. с горкой
Зира1 г1/3 ч. л.
Паприка молотая2 г1/2 ч. л.

4 порции — 1376 ккал · порция 344 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промойте чечевицу до прозрачной воды.
Шаг 2. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 5 минут, добавьте томатную пасту и специи на 1 минуту.
Шаг 3. Всыпьте чечевицу, влейте горячую воду и варите 10 минут.
Шаг 4. Добавьте булгур, посолите и варите под крышкой ещё 15 минут на слабом огне.
Шаг 5. Снимите с огня и дайте постоять 10 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Булгур с чечевицей»?

В одной порции (около 348 г) — 344 ккал: белки 14,8 г, жиры 8,6 г, углеводы 53,9 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 344 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →