Брускетта с баклажаном и чесноком

Брускетта с баклажаном и чесноком

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Запечённый баклажан с чесноком, помидором и петрушкой на хрустящем хлебе — простая овощная закуска.

Баклажан для такой закуски у нас запекают на гриле или в духовке до мягкости, потом рубят с чесноком и петрушкой. Хлеб берут плотный, деревенский, подсушивают на сухой сковороде и смазывают оливковым маслом. Помидор добавляют свежий, без кожицы, чтобы начинка не раскисла; едят сразу, пока хлеб хрустит.

На порцию (164 г)

233

Белки5,4 г · 10% ккал

Жиры8,5 г · 34% ккал

Углеводы32,3 г · 57% ккал

12% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 142 ккал · Б 3,3 · Ж 5,2 · У 19,7 г

BКлетчатка 3,9 г · Сахар 4,8 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 932 ккал · порция 233 ккал — 12% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте баклажан кубиком 1 см, смешайте с ложкой масла и солью и запекайте 20 минут при 210 °C.

  2. Шаг 2. Смешайте горячий баклажан с рубленым чесноком, кубиками помидора, петрушкой и бальзамиком.

  3. Шаг 3. Ломтики багета сбрызните оставшимся маслом и подсушите 5 минут.

  4. Шаг 4. Выложите баклажан на гренки.

Сжечь эту порцию

≈ 35 мин активности — например, «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Брускетта с баклажаном и чесноком»?

В одной порции (около 164 г) — 233 ккал: белки 5,4 г, жиры 8,5 г, углеводы 32,3 г. В 100 г готового блюда — 142 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 233 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →
Брускетта с баклажаном и чесноком: рецепт с фото и КБЖУ — 1krok