Брокколи с яйцом на сковороде

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена Мало углеводов

Хрустящая брокколи с чесноком и яйцом — лёгкий ужин из пяти продуктов.

Зимой брокколи в Беларуси чаще покупают замороженной — её не нужно размораживать, сразу кидают на разогретую сковороду. Чеснок добавляют в самом конце, иначе он горчит и подгорает. Сыр посыпают уже под крышкой, чтобы он только расплавился, а не прилип ко дну.

На порцию (310 г)

Белки20 г · 27% ккал

Жиры19,7 г · 59% ккал

Углеводы10,3 г · 14% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 6,5 · Ж 6,4 · У 3,3 г

BКлетчатка 5,4 г · Сахар 3,8 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Брокколи400 г1 кочан
Яйцо куриное165 г3 шт
Чеснок10 г2 зубчика
Масло оливковое10 г1 ст. л.
Сыр твёрдый30 г30 г
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

2 порции — 610 ккал · порция 305 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Разберите брокколи на соцветия и бланшируйте в кипящей воде 3 минуты.
Шаг 2. Разогрейте масло, обжарьте рубленый чеснок 30 секунд.
Шаг 3. Добавьте брокколи и жарьте 4 минуты до лёгкой корочки.
Шаг 4. Залейте взбитыми с солью яйцами, посыпьте тёртым сыром и готовьте под крышкой 3 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Брокколи с яйцом на сковороде»?

В одной порции (около 310 г) — 305 ккал: белки 20 г, жиры 19,7 г, углеводы 10,3 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 15 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (305 ккал) и сытная за счёт белка (20 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.