Бриам — запечённые овощи по-гречески

Бриам — запечённые овощи по-гречески

⏱ 90 минЛегко6 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Летние овощи — картофель, кабачок, баклажан, перец и помидоры, запечённые слоями с оливковым маслом и орегано.

Летом бриам собирают из того, что поспело на даче: кабачки, баклажаны, перец, помидоры и картофель. Овощи укладывают слоями, щедро смазывая оливковым маслом и посыпая орегано, и запекают до мягкости. Едят тёплым или холодным, часто с брынзой и свежим хлебом.

На порцию (343 г)

221

Белки4,3 г · 8% ккал

Жиры10,8 г · 44% ккал

Углеводы26,5 г · 48% ккал

11% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 65 ккал · Б 1,3 · Ж 3,2 · У 7,7 г

AКлетчатка 6,3 г · Сахар 8,4 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1326 ккал · порция 221 ккал — 11% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Картофель, кабачки и баклажан нарежьте кружками 5 мм, перец и лук — полосками.

  2. Шаг 2. Помидоры натрите на тёрке, смешайте с рубленым чесноком, половиной масла, орегано, солью и перцем.

  3. Шаг 3. Сложите овощи в форму, перемешав с томатной смесью.

  4. Шаг 4. Полейте оставшимся маслом, накройте фольгой и запекайте при 190 °C 40 минут.

  5. Шаг 5. Снимите фольгу и запекайте ещё 30–35 минут до румяности. Посыпьте петрушкой.

Сжечь эту порцию

≈ 30 мин активности — например, «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Бриам — запечённые овощи по-гречески»?

В одной порции (около 343 г) — 221 ккал: белки 4,3 г, жиры 10,8 г, углеводы 26,5 г. В 100 г готового блюда — 65 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 221 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →