Боул с говядиной бульгоги

⏱ 45 минСредне2 порцииБез лактозы Высокобелковое

Корейский боул с тонко нарезанной говядиной в сладковатом маринаде с грушей и чесноком, рисом и огурцами.

В Беларуси для бульгоги берут говядину с рынка, лучше лопатку или тонкий край, и режут очень тонко. Грушу заменяют яблоком или мягкой местной грушей, рис жасмин — обычным круглым. Собирают боул с огурцами и кунжутным маслом, едят в обед или на ужин.

На порцию (388 г)

Белки35 г · 22% ккал

Жиры24,3 г · 34% ккал

Углеводы72,2 г · 45% ккал

33% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 168 ккал · Б 9 · Ж 6,3 · У 18,6 г

CКлетчатка 3,9 г · Сахар 11,8 г · Соль 3,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Говядина280 г280 г
Соевый соус40 г2,5 ст. л.
Груша80 г½ шт
Чеснок10 г2 зубчика
Сахар тростниковый10 г2 ч. л.
Масло кунжутное10 г2 ч. л.
Рис жасмин140 г¾ стакана
Огурцы120 г1 шт
Морковь70 г1 небольшая
Лук зелёный10 г2 пера
Кунжут5 г1 ч. л.

2 порции — 1304 ккал · порция 652 ккал — 33% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Подморозьте говядину 20 минут и нарежьте поперёк волокон очень тонкими ломтиками.
Шаг 2. Натрите грушу и чеснок, смешайте с соевым соусом, сахаром и кунжутным маслом, замаринуйте мясо на 15 минут.
Шаг 3. Сварите рис жасмин: 140 г на 210 мл воды, 12 минут под крышкой.
Шаг 4. Обжарьте говядину на раскалённой сковороде 3–4 минуты, пока маринад не превратится в глазурь.
Шаг 5. Разложите рис, говядину, огурец и тёртую морковь по мискам, посыпьте луком и кунжутом.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Боул с говядиной бульгоги»?

В одной порции (около 388 г) — 652 ккал: белки 35 г, жиры 24,3 г, углеводы 72,2 г. В 100 г готового блюда — 168 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (652 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →