Борщ сибирский с фрикадельками

Борщ сибирский с фрикадельками

⏱ 60 минЛегко6 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Сибирский борщ с мясными фрикадельками и фасолью — варится быстро, без долгого бульона.

В Беларуси борщ с фрикадельками варят на свино-говяжьем фарше, но часто добавляют и местную фасоль — сухую или консервированную. Свёклу тушат отдельно с уксусом, чтобы цвет остался ярким. Едят со сметаной и чёрным хлебом, особенно на даче после огорода.

На порцию (648 г)

349

Белки16,9 г · 20% ккал

Жиры20 г · 52% ккал

Углеводы24,7 г · 29% ккал

17% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 54 ккал · Б 2,6 · Ж 3,1 · У 3,8 г

AКлетчатка 6,8 г · Сахар 8,6 г · Соль 2,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 2094 ккал · порция 349 ккал — 17% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Фарш смешайте с яйцом, четвертью мелко натёртого лука, давленым чесноком и щепоткой соли, сформуйте фрикадельки размером с грецкий орех.

  2. Шаг 2. Оставшийся лук и морковь обжарьте на масле 5 минут, добавьте свёклу соломкой и томатную пасту и тушите 10 минут.

  3. Шаг 3. В кипящую воду положите картофель на 5 минут, затем фрикадельки на 10 минут, снимая пену.

  4. Шаг 4. Добавьте капусту на 5 минут, затем фасоль и зажарку.

  5. Шаг 5. Посолите и варите ещё 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Борщ сибирский с фрикадельками»?

В одной порции (около 648 г) — 349 ккал: белки 16,9 г, жиры 20 г, углеводы 24,7 г. В 100 г готового блюда — 54 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 60 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (349 ккал) и сытная за счёт белка (16,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.

Все обеды →
Борщ сибирский с фрикадельками: рецепт с фото пошагово и КБЖУ — 1krok